Dieta para la diabetes

Manzanas con diabetes

Una de las frutas más comunes incluidas en el menú diario del paciente es la fruta de la manzana. Se consideran productos dietéticos valiosos. Las frutas sabrosas y jugosas son reconocidas como útiles en numerosas dietas. ¿Es posible comer manzanas con diabetes y qué variedades preferir? ¿Cómo calcular la porción necesaria de postre de frutas?

Una mirada integral a las manzanas

Un manzano florece en Rusia central en abril y mayo. La cosecha de fruta ocurre a fines del verano, la primera mitad del otoño. Las frutas fragantes y jugosas del árbol, de la familia de las rosáceas, vienen en una amplia variedad de colores y sabores.

100 g de manzanas contienen 46 kcal. Otras frutas y bayas están cerca de su contenido calórico:

  • pera - 42 kcal;
  • duraznos - 44 kcal;
  • albaricoques - 46 kcal;
  • Kiwi - 48 kcal;
  • Cereza - 49 kcal.
Las frutas de manzana son proveedores de alimentos de hierro, ácidos orgánicos, sustancias pécticas. Los estudios han demostrado que las pectinas son capaces de neutralizar compuestos tóxicos de metales pesados ​​(cobalto, plomo, cesio).

En las dietas, a menudo se recomienda usar manzanas junto con naranjas, el valor energético de esta última, 38 kcal. Según algunos parámetros, el contenido de sustancias minerales (sodio y potasio), vitaminas (niacina), son superiores a los cítricos.

Nombre del productoUna manzanaNaranja
Proteínas, g0,40,9
Carbohidratos, g11,38,4
Ácido ascórbico, mg1360
Sodio, mg2613
Potasio, mg248197
Calcio, mg1634
Mg de caroteno0,030,05
B1 mg0,010,04
B2, mg0,030,03
PP mg0,30,2

No hay colesterol ni grasa en los frutos del manzano. Las frutas llevan en contenido de potasio. El elemento químico alcalino es necesario para el funcionamiento del sistema cardíaco, nervioso y urinario. Las personas que usan manzanas notaron una disminución de la presión arterial y los niveles de colesterol, mejorando el rendimiento intestinal.

Las sustancias de las manzanas frescas pueden destruir microorganismos nocivos en el cuerpo. Están involucrados en la formación de sangre nueva. Las frutas de manzana se recomiendan para el uso en anemia y anemia, aterosclerosis, estreñimiento, deficiencia de vitaminas.

Dieta de manzana para diabéticos

Las manzanas con diabetes mellitus tipo 2 sirven como un excelente suplemento herbal en la compleja terapia de la obesidad. Ayudan al cuerpo enfermo a combatir la deficiencia de vitaminas. Las frutas son medios insuperables para la vida de la microflora intestinal beneficiosa. Las frutas de manzana normalizan el metabolismo, especialmente los carbohidratos y las grasas.


Para el cuerpo de un diabético que está tomando insulina, la variedad de la misma fruta no importa

El nivel de glucemia en el cuerpo de las manzanas de diferentes variedades afecta lo mismo. Cien gramos o una fruta de tamaño promedio representa 1 unidad de pan (XE). Un paciente que usa insulina para reducir el azúcar en la sangre también puede comer fruta, teniendo en cuenta la dosis de la hormona administrada, de corta duración.

Para los diabéticos del segundo tipo, el peso corporal es más alto de lo normal, se les permite llevar a cabo días de ayuno de manzana. 1-2 veces a la semana en la implementación del control glucémico (azúcar en la sangre). Las contraindicaciones para llevar a cabo los días de ayuno pueden ser enfermedades del tracto gastrointestinal (gastritis con alta acidez), intolerancia individual a las frutas.


Las manzanas con diabetes tipo 2 son mejores para usar variedades ácidas.

Para llevar a cabo las dietas mono, se necesitarán 1.0-1.2 kg de fruta sin almidón. El peso total se divide en porciones, 5-6 recepciones. Entre ellos, se recomienda tomar infusión de hierbas o caldo de caderas.

En la diabetes tipo 2, es importante saber qué manzanas comer. Antonovka o Jonathan contienen la misma cantidad de carbohidratos, pero en la primera realización, más ácidos. Granny Smith también pertenece a las variedades agrias; Delishes Red o Delishes Golden, sweet and sour - Melba también son variedades dulces.

Con las úlceras existentes y la inflamación de la piel, se usa pulpa de fruta. La pomada curativa de manzana se prepara de la siguiente manera. Una fruta de tamaño mediano, rallar y mezclar con 50 g de mantequilla. Remedio fresco aplicado a la piel afectada diariamente, hasta que sanen.

Para activar los procesos metabólicos, limpiando las células del hígado, en la mañana con el estómago vacío es útil beber jugo de manzana. Por cada 100 ml de la bebida se agrega ½ cucharadita. cariño Aquellos que quieran perder peso ayudarán con una mezcla de jugo de frutas y bayas, manzana y grosella negra, en una proporción de 1: 1.


La popularidad de las manzanas las hace destacar de la variedad de frutas.

Si el jugo gástrico del paciente tiene un ambiente neutral o baja acidez, entonces no será atormentado por la acidez estomacal de las manzanas consumidas. Se puede consumir una variedad de maduración tardía, con una textura de pulpa densa, después de la cocción.

Plato multivariante a base de manzanas al horno

La elección a favor de los frutos del manzano se explica por su accesibilidad para la población y las especialidades culinarias nacionales. Las frutas se combinan idealmente con muchos alimentos (cereales, requesón, carne, verduras).

Albaricoques secos para la diabetes.

Para preparar un plato de manzana, necesita 6 frutas, aproximadamente 100 g cada una. Debe lavarse y limpiarse del núcleo con semillas. Esto se puede hacer con un cuchillo y una cucharadita, después de hacer un agujero arriba. En el lado de la manzana, debes pinchar varias veces con un tenedor. Sin un núcleo cortado, su peso disminuirá, será de unos 80 g.

Pulpa de calabaza cortada en cubos pequeños. Agregue los albaricoques secos (albaricoque seco sin piedras). Hervir la calabaza hasta que esté suave. Haga puré de papas con la masa enfriada y mezcle con queso cottage bajo en grasa. Calabaza y requesón mezcla de manzanas rellenas. Hornee en el horno a 180 grados, 20 minutos. Las frutas rellenas al horno, antes de servir, se pueden decorar con crema batida sin azúcar.

  • Manzanas - 480 g; 221 kcal;
  • calabaza - 200 g; 58 kcal;
  • albaricoques secos - 30 g; 81 kcal;
  • requesón - 100 g; 86 kcal;
  • crema de 10% de contenido de grasa - 60 g; 71 kcal.

Una porción va a 1.3 XE o 86 kcal. Los carbohidratos en él están representados por manzanas y albaricoques.


Otro postre resultará si la pulpa de calabaza se mezcla con 50 g de avena

Este plato tiene varias opciones. Las manzanas se pueden rellenar con la mezcla de calabaza y avena. Según el contenido de calorías y unidades de pan, el postre es casi el mismo que en la primera versión. Una fruta rellena es 1.4 XE o 88 kcal.
Para reducir el rendimiento de las unidades de pan, solo puede agregar fruta al requesón bajo en grasa. Entonces, una manzana rellena saldrá no más de 1 XU o 100 kcal. Para dulzura, agregue un poco de pasas sin semillas prelavadas, secas y secas.

Es mejor mantener las frutas frescas en cajas de madera, con una temperatura más pequeña de + 5-10 grados. Frutos de maduración tardía, por adelantado, clasificados, gusanos sacrificados, con piel dañada. No todas las variedades son adecuadas para una larga maduración. Las manzanas en contenedores deben apilarse para que no se aplasten entre sí. El control sistemático sobre ellos le permite eliminar las frutas en mal estado a tiempo, para que los microbios putrefactos no dañen las frutas adyacentes.

Los expertos están seguros de que, en caso de diabetes, comer manzanas con piel es más beneficioso. Antes de comerlos, debe garantizar la pureza del producto. Si las frutas se compran al por menor, necesitan una limpieza a fondo. Se lavan con agua hervida, con la adición de ½ cucharadita. refresco en un vaso de líquido. Las frutas de su propio sitio, aseguran los jardineros, simplemente limpie con un paño limpio. ¡Y come, para tu salud!

Mira el video: Beneficios de la manzana para la diabetes (Abril 2020).