Dieta para la diabetes

Frutas con diabetes

Una gran cantidad de sustancias biológicamente activas que se encuentran en los frutos de las plantas. Su presencia permite que la fruta proteja completamente el cuerpo de diversas enfermedades. Según las recomendaciones de la OMS (Organización Mundial de la Salud), la dieta de un adulto sano debe incluir al menos 3 tipos. En la categoría de peso, esto es 100 g por día. ¿Qué tipo de fruta puedo comer con diabetes y cuál no? Frutas frescas, cáscaras jugosas o frutas secas, ¿cuál debería preferirse?

Aspecto de fruta diabética

La cosecha de fruta recolectada de los árboles consiste en carbohidratos, entre los cuales está presente el azúcar fructosa. La materia orgánica tiene un efecto diferente sobre los niveles de glucosa en sangre. La glucosa de frutas de la misma especie, pero de diferentes variedades, actúa de la misma manera. 100 g de manzanas agridulces aumentarán el nivel de azúcar de manera equivalente. En el grado Jonathan, por ejemplo, menos ácido ascórbico que Antonovka, pero la fructosa contiene la misma cantidad. Las manzanas dulces, como las agrias, deben considerarse en unidades de pan (XE) o calorías.

Un mito común sobre la fructosa es que la fructosa aumenta ligeramente el azúcar en la sangre, la fructosa no se puede reemplazar con glucosa o sacarosa, sino que también se absorbe rápidamente en la sangre (más rápido que el almidón).

Las frutas se pueden clasificar en los siguientes grupos:

  • diabéticos permitidos;
  • permisible
  • indeseable para él.

Todos ellos, sin excepción, contienen el llamado azúcar rápido.

El primer grupo incluye manzanas, cítricos, albaricoques, duraznos, kiwi, cerezas, cerezas, granadas, mangos. Se permite que los diabéticos coman piñas, ciruelas, plátanos. Importante en esta porción del producto. Debe ser 2 XE por día, y se divide en un par de recepciones. De las frutas permitidas, una manzana de tamaño mediano se puede comer como refrigerio entre el desayuno y el almuerzo, y en la merienda de media mañana, nuevamente frutas permitidas, ½ parte de una naranja o toronja.

Los alimentos para la noche (un vaso de leche, un sándwich) no pueden reemplazarse por fructosa. Los carbohidratos elevarán rápidamente los niveles de azúcar en la sangre y también permitirán que disminuya rápidamente. En medio de la noche, un diabético puede experimentar signos de glucemia (escalofríos, nubosidad de la conciencia, sudoración, latidos cardíacos rápidos).

¿Qué frutas no son posibles con diabetes? Relacionado con el grupo de productos vegetales indeseables para usar: higos y caqui debido al alto contenido de glucosa. Pero son excelentes para aliviar un ataque causado por un bajo nivel de azúcar en la sangre.

¿Qué es más útil para un diabético: jugos o frutos secos?

Los jugos naturales también contienen azúcar de frutas, pero, a diferencia de sus frutas enteras, están privados de compuestos importantes para el cuerpo: celulosa y sustancias de lastre. Pomada jugosa perfectamente capaz de restaurar el nivel de azúcar en caso de glucemia. Pero la fibra esencial presente en las materias primas ralentiza la absorción de carbohidratos rápidos.


Los jugos de frutas que provienen de los fabricantes pueden contener un conservante: azúcar

El azúcar de la fruta en los jugos se vuelve literalmente instantáneo. Molienda: convertirse en un producto permitido de puré (puré, orujo jugoso) lo hace indeseable para un paciente con diabetes.

Para un diabético, el conocimiento de la tasa de absorción de carbohidratos de un producto es más importante que la información sobre su cantidad, el cumplimiento de las unidades de pan. La cinética de los procesos en el cuerpo depende de tres prolongadores: temperatura, consistencia y la presencia de grasa. Cuanto más frío y gordo sea el alimento, más gruesa sea su textura, más lentamente se absorberán los carbohidratos de la sangre y, en consecuencia, aumentará el nivel de glucemia.

La preferencia del paciente debe estar del lado de los platos fríos, duros y fibrosos. Pero comer constantemente alimentos fríos y grasos es peligroso, especialmente para los diabéticos tipo 2. La grasa nociva provoca aumento de peso. La obesidad se acompaña de bloqueo de los vasos sanguíneos con colesterol.

La diabetes sigue siendo variada por los dos primeros factores que prolongan los procesos de succión con el tiempo. Para él, la prohibición se aplica a un plato caliente o líquido similar a una papilla. Las frutas, como las verduras, no contienen grasas ni colesterol, por lo que puede comerlas con diabetes.


Las frutas secas son mejores para reemplazar con frutas frescas, en las cuales más vitaminas

De hecho, las frutas secas se convierten en unidades de pan: 1 ХЕ es aproximadamente 20 g. Esta cantidad representa 4-5 albaricoques secos o ciruelas pasas. En cualquier caso, las frutas secas son más útiles que los dulces y las galletas prohibidas para los diabéticos.

Sobre las frutas diabéticas: del albaricoque a la manzana

¿Qué frutas son posibles con diabetes? La contraindicación más común para el uso de diferentes frutas es su intolerancia individual.

Naranjas con diabetes tipo 2
  • Los albaricoques no se recomiendan también a personas con enfermedades gástricas y mujeres embarazadas. Las frutas de color soleado, ricas en vitaminas, promueven la elasticidad muscular, la hematopoyesis activa y el crecimiento celular, fortalecen el sistema nervioso. El líder de los elementos minerales en los albaricoques es el potasio. Estimula la actividad del sistema vascular, fortalece el músculo cardíaco. Las personas que usan regularmente albaricoques, notan la desaceleración del proceso de envejecimiento, un aumento de fuerza, calma y humor alegre. 100 g de fruta contienen 46 kcal.
  • La naranja es una fruta para perder peso, está incluida en todas las dietas. Sus componentes estimulan los procesos metabólicos en el cuerpo. La naranja se recomienda para los diabéticos tipo 2 cuando pierden peso. Se refiere a los cítricos, fortaleciendo el sistema inmune, con acción antiséptica. La naranja es la fruta más popular entre las frutas diabéticas. Por su contenido calórico, es inferior solo al pomelo y al limón, contiene 38 kcal por 100 g de producto.
  • Con el uso del pomelo, el nivel de colesterol en la sangre disminuye, la presión arterial se normaliza. Sus componentes (ácido fólico, potasio, pectina) están involucrados en el metabolismo. Las toronjas se comen para enfermedades de las piernas (bloqueo de venas, convulsiones). Hay una estabilización de la producción de hormonas y flora contenida en el intestino. El consumo excesivo de frutas con amargor puede provocar irritación de la mucosa gástrica (acidez estomacal, eructos con contenido ácido). ½ piezas de toronja por día es suficiente.
  • Está comprobado que la fibra de pera es más fácilmente tolerada por el cuerpo y menos calórica que la fibra de las manzanas. La fruta es famosa por su propiedad que corrige la diarrea. Por lo tanto, para las personas que sufren de estreñimiento, no se recomienda la pera. Además, no lo coma con el estómago vacío.
  • El kiwi exótico sobresale los cítricos en ácido ascórbico. Una de sus frutas reemplaza a tres (limón, naranja y pomelo, combinados). Todo el grupo de vitamina B está representado en kiwi (B1En2En9), desempeñando papeles principales en el metabolismo.
  • El melocotón y la nectarina antiestrés (un híbrido con hueso bien desmontable y piel delgada) preservan la condición normal de la piel. En la diabetes, la piel a menudo pierde humedad y se seca. Se debe tener precaución en su uso debido al hueso de durazno. Sus granos, como las ciruelas, contienen ácido prúsico venenoso y peligroso. Los duraznos tienen 44 kcal por 100 g de producto.
  • Se recomiendan las manzanas agrias para reducir la función del jugo gástrico. Las gachas de fruta fresca con la adición de mantequilla tratan las heridas no curativas durante mucho tiempo, las grietas en las áreas secas de la piel. Las manzanas se usan ampliamente en la terapia dietética de pacientes con diabetes, ya que los nutrientes de la fruta protegen contra la aterosclerosis.

Sin duda los beneficios de las manzanas para la obesidad.

Convencidos de la frescura y la calidad del producto, las frutas con diabetes se pueden comer como postre después de la comida principal o durante los bocadillos. El consumo cuidadoso de productos de carbohidratos debe estar en el período de descompensación de azúcares en un paciente. A menudo, los pacientes del departamento de endocrinología notan que se les permitió fruta después de la diabetes después de establecer un fondo glucémico estable.

Recetas para platos sencillos con fruta.

La ensalada es un tipo de alimento que combina varias frutas saludables. Además, su preparación puede llamarse un proceso creativo, ya que se realiza utilizando diferentes colores, formas y composiciones que causan emociones positivas. Según los endocrinólogos, el buen humor para un paciente con diabetes es un factor importante para estabilizar la glucosa en sangre.

Ensalada "Sunny" - 1.2 XE o 184 kcal

Rodajas de naranja pelada (100 g) cortadas en trozos, mezclar con zanahorias ralladas (50 g), espolvorear con miga de nueces (20 g). Las nueces se pueden usar cualquiera.

Ensalada "Calorías" - 1.1 XE o 202 kcal

Manzanas durante 2-3 minutos previamente sumergidas en agua acidificada con jugo de limón. Esto se hace para que no se oscurezcan en la ensalada. Luego, corte las manzanas y el kiwi (50 g cada uno) en cubos pequeños. Agregue nueces a la mezcla de frutas (15 g). Viste el plato de postre con crema agria baja en grasa (50 g). Se puede reemplazar con yogur, kéfir, helado.

Agregar zanahorias ralladas frescas hace que la ensalada sea súper diabética. La fibra vegetal disminuye la absorción de carbohidratos en la sangre. Las ensaladas se pueden decorar con semillas de granada y hojas de menta. La adición de canela le da a los productos un sabor picante, enfatiza las notas de frutas y ayuda a reducir el azúcar en la sangre. Un detalle importante para decorar una ensalada son los platos en los que se sirve. En un plato de vidrio y calado se ve más apetitoso. Las frutas con diabetes son una parte importante de una dieta nutritiva y saludable.

Mira el video: 7 frutas prohibidas para diabeticos + 7 frutas altamente recomendadas (Enero 2020).

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